5 вкусных десертов на Новый год, за которые гости вам скажут спасибо
В канун Нового года каждая хозяйка ломает голову над тем, чем бы удивить гостей за праздничным столом. Все внимание устремляется на основные блюда и на десерт практически не остается времени. В этой подборке представлено пять отличных десертов, которые смогут порадовать гостей и не займут много времени на приготовление.
Пирожные «Медовые сласти»
Потрясающее лакомство однозначно придется по-душе даже тем, кто тщательно следит за фигурой.
Стоит отметить, что перед сервировкой, блюдо лучше оставить на ночь для наилучшей пропитки.
Ингредиенты:
- мука — 300 гр; сахар — 100 гр; сливочное масло — 200 гр; яйца куриные — 2 шт.; мед — 60 гр; сода — половина ч.л.; молоко сгущенное вареное — 200 гр.
Приготовление:
Масло заранее распечатать и оставить таять. В сотейник поместить яйца, мед, сахар, соду и 50 гр масла. Томить на слабом огне. Постоянно помешивая, довести массу до пенообразного состояния. Важно, чтобы заготовка теста не закипела. Перелить в глубокую миску. Небольшими частями вводить муку и сформировать тесто. Получившуюся заготовку поделить на три части и разместить на плоскую тарелку, присыпанную мукой. Остужать в холодильнике не менее 45 мин. По истечении указанного времени каждую часть раскатать в прямоугольники и переложить на кулинарную бумагу. Сделать небольшие отверстия по всей площади будущих коржей и запекать в течение шести минут при температуре 200 градусов. В отдельной посуде взбить миксером сгущенное молоко и остаток масла. Коржи перемазать кремом. Сложить один на один. Вырезать пирожные при помощи круглой формы. В качестве декора использовать оставшийся крем. По желанию можно присыпать кокосовой стружкой.
Новогодний десерт «Олени в снегу»
Такое, казалось бы, простое лакомство, как желе тоже можно подать крайне оригинально.
Ингредиенты:
- желе малиновое — 1 шт.; сливки 15% — 1 ст.; вода — 50 мл; желатин — 1 ст. л.; сахар — 2 ст. л.; шоколад черный — 3 шт.; гвоздика — 8 шт. (для глаз); кокосовая стружка — 1 ст. л. (имитация снега); какао порошок — 1 ч. л. (для оформления мордочек); банан — 2 шт. (для мордочек).
Приготовление:
Приготовить малиновое желе. В отдельной емкости развести желатин в 50 мл. горячей воды. Тщательно размешать, ввести сливки и сахар. В сервировочные емкости налить по две столовых ложки желейной основы и до полного застывания разместить в холодильнике. Сделать еще один слой из белого желе и тоже остудить. Выкладывать пласты до верха формы. Закончить красным уровнем. Сформировать рога для «оленей» — растопить шоколад и с помощью кондитерского шпица с тонкой насадкой нарисовать их на пищевой пленке. Очистить бананы и отрезать кончики с каждой стороны фруктов. Последние будут применяться в качестве мордочек. На место глаз вставить гвоздику, а «мордочки» окунуть в какао. Вставить заготовки в каждую из емкостей, добавить рога и украсить кокосовой стружкой.
Десерт «Еловые шишки»
Свежие записи5 работающих способов использования дегтя в огороде
7 комнатных растений, которые помогают выйти замуж даже в зрелом возрасте
Комнатные растения, которые могут расцвести к беде
Символом Нового года являются не только Дед Мороз или Золотая Крыса, но и даже шишки. Тем более, неординарное блюдо однозначно вызовет интерес у гостей.
Ингредиенты:
- кукурузные хлопья — 90 гр; ядра грецких орехов — 0,5 ст.; сгущенка вареная — 180 гр; сахарная пудра — 1 ст. л. (для украшения).
Приготовление:
Измельчить орехи и добавить в них кукурузные хлопья. Ввести сгущенное молоко и тщательно, но аккуратно перемешать. Важно, чтобы хлопья не поломались, иначе испортится структура готового блюда. Подобрать посуду конусообразной формы и наполнить их получившейся массой, предварительно слегка смазав водой. Заготовки отправить в холодильник на 4 часа. Осторожно извлечь готовые «шишки».
Новогодняя коврижка «Елочки»
Потрясающий десерт станет отличным завершением праздничного ужина.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.; сахар — 1/2 ст.; йогурт — 2 ст. л.; масло сливочное растопленное — 100 гр; мед жидкий — 2 ст. л.; мука — 150 гр; какао-порошок — 2 ст. л.; разрыхлитель — 1/2 ч. л.; миндаль — 1/2 ст.; сухофрукты — 1/2 ст. (изюм, вяленая вишня или клюква); специи — 1 ст. л. (корица — 1/2 ч.л., гвоздика — 1/2 ч. л., кардамон — 1 щепотка, мускатный орех — 1 щепотка); сахарная глазурь по вкусу (для декора).
Приготовление:
Сухофрукты отправить в теплую воду на 15 мин. По завершении слить воду. Миндаль крупно раздробить. Взбить миксером яйца и сахар. В получившуюся массу добавить мед, масло и продолжить размешивать до образования однородной консистенции. Соединить разрыхлитель для теста, какао-порошок, муку и специи. Отправить к смеси. В завершение ввести сухофрукты, орехи и тщательно перемешать. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать при температуре 180 градусов в течении 50 минут. Получившийся корж разрезать сначала вдоль, а затем на равнобедренные треугольники. Украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Новогодний кекс «Елочка»
Это лакомство способно порадовать не только приятными вкусовыми качествами, но и добавить праздничной атмосферы. Ведь ни один Новый год не обходится без хвойной красавицы.
Ингредиенты:
- киви — 4 шт.; гранат — 1 шт.; яйца — 4 шт.; сахар — 1 ст.; ванилин — 0,5 ч. л.; имбирь молотый — 0,5 ч. л.; мука — 1 ст.; масло сливочное — 200 гр.; сгущенное молоко — 1 банка; кокосовая стружка — 25 гр.
Приготовление:
Подготовить тесто: сахар, ванилин, имбирь и яйца взбивать миксером до формирования густой пены. Постоянно помешивая, постепенно ввести муку. Вылить заготовку в кулинарную форму. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25 мин. Для крема смешать сливочное масло, сгущенное молоко и кокосовую стружку. Покрыть «елочки» получившейся смесью. Украсить киви, гранатом и убрать пропитываться в холодильник минимум на час.
Вот такие простые, но очень оригинальные лакомства могут украсить праздничное застолье и порадовать гостей.
Источник: